Keep Racing 、TAIPEI Racer

繼上次義大利麵試做成功後

我開始喜歡自己下廚煮東西吃啦

這次做的還是義大利麵

跟上次清爽的奶油白醬口味相比

這次做的是稍嫌重口味的紅醬

吃起來酸甜酸甜的

別有一番風味~

現在

開始介紹製作過程啦~

跟上次比起來

這次的材料比較簡單



除了番茄肉醬﹝紅醬﹞罐

配料的都差不多

這時可能有人問

幹麻不自己做醬料？

不是不做，而是沒那個美國時間煮高湯燉番茄

買現成的也不怕失敗←﹝重點﹞

麵的煮法上次介紹過所以不再加以敘述

一樣用兩個鍋子煮



右邊放一大匙橄欖油用大蒜爆香到變色

再把洋蔥放進去炒

左邊放一小匙橄欖油和奶油

把豬絞肉炒到半熟放在洋菇下去

差不多就倒在一起炒一下



如果覺得可以了

就可以準備把重頭戲﹝紅醬﹞到下去嚕



這整個是視覺上的刺激

香味撲鼻而來

香到爆

這時關小火

慢慢讓他收汁



把煮好的麵從冰箱拿出來

開始擺盤嚕

慢慢的淋上肉醬



鋪好之後

可以個人需求加一些配料



黑胡椒加起司粉整個是很搭

加上今天特調西瓜汁



今天晚餐

【台北特製茄汁肉醬義大利麵】就完成啦




這次挑戰紅醬算是挺成功的

整個信心大增

下次打算要做第三種醬料：青醬

不過聽說挺麻煩就是了

管他的！先吃再說~